17/09/2009

Peut on se faire plaisir sans se ruiner?

C'est en se posant cette question :
« Peut-on se faire plaisir sans se ruiner ? » que Claude  eut l'idée de sa présentation.
Ce fut un véritable tour du Monde en Low Cost......... mais délicieux. :

PEUT ON SE FAIRE PLAISIR SANS SE RUINER ?

Contenu :

 

 •1        INTRODUCTION

 

Ce soir, je vous emmène pour un modeste voyage à travers cinq flacons à prix modeste et un produit italien haut de gamme. 

Les cinq premiers vins sont tous des mono cépage et proviennent de chez Colruyt. Le dernier provient directement d'Italie ; il sera en quelque sorte, le bouquet final, le « Regalo del sole » ! 

Nous sillonnerons cinq pays répartis sur deux continents. 

Mais trêve de bla-bla, passons aux actes  

 

•2        CHILI : TARAPACA 2008

 

Le premier vin proposé est un blanc chilien qui répond au doux nom de TARAPACA.

C'est un sauvignon blanc de 2008. La maison « Vina Tarapaca » se situe au cœur du Chili, un peu au sud de Santiago, dans une des plus anciennes régions viticoles du pays, la vallée de Maipo. Le domaine s'étend sur 600 hectares sur un terrain d'origine volcanique et propose plusieurs cuvées issues de cépages traditionnels bordelais et bourguignons : merlot, cabernet-sauvignon, sauvignon, chardonnnay.

Les chais de la maison disposent de 6000 barriques (75% de chêne français et 25% de chêne américain).

TARAPACA 2008 

Ce qu'ils en disent.

Vin frais et fruité.
C'est une véritable explosion de fruits frais : agrumes, pommes et pommiers en fleurs.
Bouche ronde et pleine à l'agréable fraîcheur.
Superbe à l'apéro, avec plats de poisson et entrées froides.

 Prix : 4,35€

Fiche de dégustation: Voir lien bas de page

 

  

 

 

•3        ARGENTINE : ARGENTO 2008 CHARDONNAY

  Le second vin provient d'Argentine, et plus précisément de la région de Mendoza, principale région viticole du pays qui produit à elle seule, 70% des vins argentins.

 Le producteur, la famille RUTINI, installée depuis 1885, possède un vignoble, appelé Tupungato, de plus de 100 hectares. L'altitude élevée et le climat frais favorisent un mûrissement tardif des raisins.

 La maison propose deux vins : l'Argento rouge, 100% Malbec et l'Argento blanc, 100%  Chardonnay.

 ARGENTO 2008 CHARDONNAY

 Ce qu'ils en disent.

 Délicieux chardonnay à la robe dorée et aux jolis arômes d'ananas, d'agrumes, de beurre frais et de toast.

Bouche équilibrée et savoureuse : fruits blancs mûrs et notes légèrement épicées. Un trait de vanille rappelle le passage en barriques.

Idéal bien frais avec les plats de poisson et les recettes au curry.

 Prix : 4,39€.

Fiche de dégustation: Voir lien bas de page

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•4        FRANCE : DOMAINE DES HARDONNIERES 2007

 Nous allons faire un petit crochet par la Loire et plus particulièrement dans l'appellation CHINON.

 Le domaine des Hardonnières se situe sur la commune de CRAVANT-LES-COTEAUX.

 Cravant trouve son origine dans:
- CRA : Craie, pierre ;
- VENTO : lieu ; autrement dit : campagne caillouteuse.

 Cette commune, située à 8 km à l'est de Chinon, représente à elle seule, 40% de l'appellation Chinon.

  DOMAINE DES HARDONNIERES 2007 - AC CHINON

 Ce qu'ils en disent.

 Robe encore jeune et superbes arômes d'épices et de petits fruits rouges.
Bouche fruitée et corsée, plus épicée en finale.
Très agréable avec charcuteries et viandes rouges.
Garde encore 2 ou 3 ans.

 Prix : 4,88€

 Fiche de dégustation: Voir lien bas de page

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•5        CHILI : ADOBE CARMENERE 2008 - RESERVA

 

Traversons une nouvelle fois l'Atlantique pour retrouver une autre région du Chili : la vallée de Colchagua, située au centre du pays et qui bénéficie d'un climat de type méditerranéen, très propice à la viticulture. C'est une région réputée pour ses vins rouges, puissants, complexes et fruités.

 Le vin qui nous occupe aujourd'hui se nomme ADOBE CARMENERE.

 Un mot sur le cépage : le carmenére est un très vieux cépage cultivé, à l'origine, dans le bordelais et plus spécialement dans le Médoc. D'après des analyses génétiques réalisées à Montpellier, il est issu du croisement entre le gros cabernet et le cabernet franc.

Il produit des grappes de taille moyenne, cylindro-coniques, ailées avec des baies moyennes, sphériques d'un beau noir bleuté, pulpe molle au goût herbacé.

Il ressemble un peu au cabernet franc.

Il donne des vins assez riches, très colorés, tanniques, avec parfois un peu d'amertume. Les vins jeunes se caractérisent par leur goût herbacé.

Il a été abandonné dans le bordelais à la suite du phylloxéra. Le Chili est l'un des seuls pays où il est présent. Il représente 7% des cépages noirs cultivés.

Le producteur, en l'occurrence la maison Vinedos Emiliana, pratique la biodynamique. Des fleurs sont plantées entre les vignobles pour attirer les insectes qui se désintéressent alors des raisins ; des poules se déplacent librement entre les vignes : elles se chargent du désherbage, éliminent les insectes et fertilisent la terre.

 ADOBE CARMENERE 2008 - RESERVA

 Ce qu'ils en disent.

 Vin puissant de la Central Valley, issu de raisins de culture biologique.
Robe rouge intense et arômes de fruits et poivrons mûrs.
Un vin long et charnu qui emplit bien la bouche. 

Prix : 4,46€

Fiche de dégustation: Voir lien bas de page

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•6        ESPAGNE : Torre Aldea Tinto 2008

Retour vers notre bonne vieille Europe pour un crochet en Espagne et plus spécialement dans cette belle région du Rioja où nous allons retrouver un vin 100% tempranillo, cépage traditionnel d'une des plus anciennes régions vinicole d'Espagne.

 Il s'agit d'un Torre Aldea Tinto 2008 - D.O.C. RIOJA.

 Ce qu'ils en disent.

 Robe rouge rubis et nez chaleureux de fruits séchés et de liqueur de fruits.
Bouche agréablement charnue, riche et équilibrée.
Convient très bien pour les plats de viande légers et les fromages.

Garde : 2 à 3 ans.

Fiche de dégustation: Voir lien bas de page

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•7        ITALIE : L'Amarone

  L'Amarone est un vin issu de trois cépages typiquement italiens : Corvina, Rondinella et Molinara.

 La vinification de ce vin est particulière. Après la récolte, fin septembre, le séchage, ou « appassimento » (passerillage), se fait sur des treillis de paille dans des locaux bien aérés et ce, depuis plus de 3000 ans.

Les raisins restent ainsi plusieurs semaines et perdent 30 à 40% de leur eau et environ 60% de leur poids. D'où une augmentation de la concentration en sucre et en tanin.

Ce n'est que fin janvier qu'on les fait fermenter dans de grandes barriques pendant 40 à 50 jours. Après cette période, le vin est vieilli dans des fûts de chêne pendant 4 à 5 ans, de manière à obtenir environ 15° d'alcool, sans mutage.

 La Cantina della Valplantena, fondée en 1958, regroupe plusieurs viticulteurs pour une superficie totale de 600 hectares.

La vallée de Valplantena est réputée pour ses vins intenses et structurés.

 L'Amarone s'accorde avec des viandes rouges, du gibier, des rôtis, ossobuco ou avec des fromages type Gorgonzola.

 

 

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